Alta Langa Renato Ratti 2020
UutuudetRenato Ratti'n Alta Langa tulee pieneltä Pinot Noir- ja Chardonnay-viinitarhalta, joka sijaitsee korkealla noin 700 metrin korkeudessa. Etiketissä esitellään ensimmäistä kertaa naisfiguuri, joka on saanut inspiraationsa piemontelaisesta elintarvikkeiden myyjistä, joka seurasi ja auttoi armeijaa siirtymisten aikana. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käyvät teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, jota seuraa pitkä oleskelu hiivoilla yli 50 kuukautta, mikä määrittää maun syvyyden ja rakenteen. Nenässä erottuvat valkoisen hedelmän ja sitrushedelmien aromit, leivän kuoren vivahteet ja mineraaliset sävyt lopussa. Suussa nousee raikas mutta ympäröivä profiili, jota tukee hieno kuplat, joissa on selkeitä suolaisia vivahteita lopussa. Se sopii luonnollisesti vitello tonnato -ruokaan.