Alta Langa Pas Dosè Rizzi 2020
Alta Langa Alta Langa Pas Dosè Rizziltä on klassisella menetelmällä valmistettu kuohuviini Chardonnay- ja Pinot Noir-rypäleistä, joka esittelee eleganttia intensiivistä kultaisen oljenväristä väriä, hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksussa vapautuu greipin ja mangon nuotteja, kuivatun aprikoosin ja kukkien yksityiskohtia, kun taas maku on täyteläinen ja kirkas, erinomaista raikkautta ja laajaa mineraalisuutta.
Alta Langa Pas Dosè Rizzi on miellyttävä vaihtoehto Rizzin tuotevalikoimassa, joka keskittyy pääasiassa punaviineihin. Kuitenkin viinitila, joka on aina ollut syvästi sidoksissa Piemonteen Langhe-alueeseen, ei ole voinut olla esittelemättä tätä kuohuviiniä, joka kuuluu äskettäin perustettuun alueelliseen DOCG:hen, tulkiten uudella tavalla tyypillistä makua, jonka viinit saavat tästä alueesta, pirteällä siemauksella, jota tukee kaunis raikkaus. Miellyttävä etiketti, kiinnostava niille, jotka rakastavat klassisia menetelmiä mutta haluavat samalla kokeilla jotain uutta.
Tämä Spumante Alta Langa Pas Dosè luodaan Rizzin viinitilalla Chardonnay-rypäleestä, johon lisätään 15 % Pinot Noir -rypälettä. Nämä kaksi kansainvälistä lajiketta viljellään guyot-järjestelmällä merenpinnan korkeudella, joka vaihtelee 270 ja 430 metrin välillä. Olemme terroirissa, joka on luonteenomaista savi- ja kalkkikivipohjalle. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy kontrolloidussa lämpötilassa teräksessä, ja käy sitten uudelleen pullossa klassisten menetelmien mukaisesti.tuotantomenetelmien mukaisesti. Kuohuviini kypsyy hiivoilla pullossa 48 kuukautta, minkä jälkeen se on dekantoitu ja pullotettu ilman sokerilisäystä.
Alta Langa Spumante Pas Dosè Rizzi paljastaa silmille keskittyneen kultakeltaisen värin, jota läpäisee ohut kuplinta, jolla on erinomainen kesto. Tuoksu on laaja, rakennettu sitrushedelmien ja hedelmien nuoteista, jotka kääntyvät sitten kukkaisempaan sävyyn. Suussa se on hyvän kehon omaava, intensiivinen miellyttävän pyöreytensä ansiosta, mikä korostaa hyvää raikkautta ja mineraalisuutta. Etiketti, joka sopii täydellisesti eleganttiin aperitiiviin, ehkä vieraiden seurassa.