Ihanteellinen samppanjalle ja klassisella menetelmällä valmistetuille kuohuviineille, sillä kapea malja, jossa on terävä pohja, edistää kuplien kehittymistä ilman niiden hävikkiä. Vähän leveämpi runko verrattuna fluteen korostaa sen voimakkaita ja monimutkaisia aromeja, ja kapea aukko auttaa niiden keskittymistä.
Milloin juoda
Täydellinen viini juotavaksi heti, mutta se voi kehittyä hyvin, jos se pidetään kypsymässä kellarissa.
Kalaperinteiset alkupalatHöyrytetty kala ja äyriäisetÄyriäisrisottoKalatartraValkea kalakeitto
