Alta Langa Extra Brut 'Millesimato' Marcalberto 2021
Alta Langa Millesimato -kuohuviini Marcalbertolta on elegantti ja intensiivinen ilmentymä Astigian Langheista, valmistettu tammitynnyreissä toisen fermentaation kanssa pullossa ja kypsytetty 42 kuukautta ennen korkin avaamista. Se esittelee kultaisen värin ja hedelmäisiä sekä paahteisia aromeja, hiivoja, hasselpähkinöitä ja tuoretta leipää. Maistaminen paljastaa dynaamisuutta, raikkautta, elinvoimaa ja suurta tasapainoa
Alta Langa Millesimato Cantina Marcalberton viini on hienostunut ja monimutkainen klassinen menetelmä, joka syntyy Langhen alueella, katse kohti suurta perinnettä yli rajojen. Sen profiili ja ominaisuudet tekevät siitä yhden mielenkiintoisimmista etiketeistä maisemassamme, tietyllä tavalla jopa yllättävämpi, koska se ei tule yhdeltäkään niistä alueista, jotka on omistettu vain kuohuviinien tuotannolle. Itse asiassa, kun voi luottaa Langhen kukkuloiden suotuisille maaperille, viileään ilmastoon ja suureen asiantuntemukseen, ei ole rajoja erinomaisuuden halulle.
Klassinen menetelmä Millesimato on veljesten Marco ja Alberto Cane intohimon hedelmä, jotka ovat perineet isältään Pietrolta taidon ja ilon tuottaa suuria viinejä. Cuvée koostuu Pinot Nero (60%) ja Chardonnay (40%) -rypäleistä, joita viljellään kauniilla Santo Stefano Belbon ja Calossan kukkuloilla, 250-320 metrin korkeudessa merenpinnasta, alueella, joka koostuu Langhen arvokkaista kalkkikivikerroksista. Viinit on istutettu guyot-menetelmällä ja ne tuottavat alle 70 quintaleja hehtaarilta, taaten erittäin rikkaita rypäleitä aromin näkökulmasta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu ohjataan käymiseen. Perusviinit kypsyvät käytetyissä puuastioissa noin 7 kuukautta, viikoittaisella bâtonnage-menetelmällä, ilman kirkastusta tai suodatusta. Tirage jälkeen viini lepää hiivoissa vähintään 42 kuukautta.
aroma. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu ohjataan käymiseen. Perusviinit kypsyvät käytetyissä puuastioissa noin 7 kuukautta, viikoittaisella bâtonnage-menetelmällä, ilman kirkastusta tai suodatusta. Tirage jälkeen viini lepää hiivoissa vähintään 42 kuukautta.Alta Langa Millesimato Cantina Marcalberton viini ilmentää kulttuuria ja rakkautta klassiseen menetelmään, tulkittuna erinomaisuuden etsimisen merkissä. Se on etiketti asiantuntijoille, jotka etsivät ei-tyypillisiä tunteita ja hienostuneisuutta, joka voi muuttua tyylilajiksi ja tunnistettavaksi allekirjoitukseksi Cantinalle. Väri on kirkas kultainen, äärimmäisen hienolla ja kestävyydellä. Tuoksukuvasto on monimutkainen ja monipuolinen, muistuttaen leipäkuoren, kuivatun hedelmän, sitrushedelmien kuoren, keltaisen hedelmän, hunajan, paahteisten ja hienovaraisesti maustettujen nuottien. Maistaminen on laaja ja rakenteellinen, syvillä, rikkaita ja kestäviä aromeilla, jotka tukevat elävää ja miellyttävää raikkautta. Loppu on erittäin pitkä.