Alta Langa Brut Valter Bera 2020
Bera'n Alta Langa Brut Millesimato on raikas, kuiva ja elegantti kuohuviini Piemonteista, joka on kypsynyt hiivoilla noin 4 vuotta. Se omaa pyöreän ja voisen tuoksun leipäkuoresta, hedelmistä ja sitrushedelmistä sekä suolaisen, mineraalisen, pitkän ja hyvin tasapainoisen maun
Leipätaikinan ja hiivan tunnetut ominaisuudet tulevat todella nopeasti pääosaan tässä Alta Langa -viinissä. Brut, jonka Valter Bera -viinitila päättää viisaasti kypsyttää neljä vuotta ennen kuin se aloittaa pullotuksen; tärkeä kypsymisaika, joka auttaa tekemään rikkaasta ja monimutkaisesta aromien kokonaisuudesta, joka syntyy käytetyistä rypäleistä lopullisessa sekoituksessa, Pinot Noir ja Chardonnay. Spumante, joka kokonaisuudessaan esittelee raikasta ja kuivaa profiilia, täydellinen sekä eleganttien aperitiivien että herkullisten kalapainotteisten illallisten seuraksi.
Chardonnay ja Pinot Noir ovat rypäleet, joita Valter Bera -viinitila yhdistää tarkasti luodakseen tämän Alta Langa Brut -viinin; nämä ovat todellakin kaksi käytetyimmistä rypälelajikkeista, kun halutaan luoda Spumante. Viinit kasvavat savimailla ja niitä hoidetaan guyot-menetelmällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet fermentoidaan teräksessä ja sitten käyvät toisen kerran pullossa, noudattaen perinteisiä Klassisen menetelmän sääntöjä, ja kypsyvät omissa hiivoissaan 48 kuukautta.
Tämä Alta Langa Spumante Brut esittelee lasissa vaaleankeltaista ja hentoa väriä; kuplat ovat hienojakoisia ja kestäviä. Tuoksuissa on havaittavissa tyypillisiä hiiva- ja voinoteja, jotka sekoittuvat kukkaisiin ja hedelmäisiin aromeihin. Maistettaessa se on hyväkroppinen, elegantti, ja siinä on runsas ja pyöreä maku, joka kehittyy miellyttävän raikkaan ja kuivan mineraalisen rakenteen ympärille. Pullo, jolla Valter Bera -viinitila vahvistaa omaa merkittävää tuotantokykyään myös perinteisten valkoisten ja punaviinien rajojen ulkopuolella, kupliva, joka hyvin ilmaisee Alta Langa DOCG:n potentiaalia.