Aloxe Corton Maison En Belles Lies 2021
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinit"Aloxe Corton" ranskalaisesta Maison En Belles Lies -viinitilasta on aito Pinot Noir, joka on terveellinen ilmentymä alueestaan. Rypäleet puristetaan kokonaisina ja käydään alkuperäisillä hiivoilla, viiniä kypsytetään sitten muutama kuukausi käytetyissä tammitynnyreissä. Monimuotoinen ja kevyt maku, jossa on runsaasti yrttisiä ja kukkaisia vivahteita punaisen hedelmän sävyillä
"Aloxe Corton" Maison En Belles Lies syntyy Sant-Aubinin kylässä, kauniissa ranskalaisessa Burgundissa, alueella, joka on historiallisesti tunnettu vertaansa vailla olevien punaviinien tuotannosta. Viinitila perustettiin vuonna 2002, kun Pierre Fenals päätti seurata intohimoaan viininvalmistukseen ja aloitti tuotantoaan. Työfilosofia on aina ollut äärimmäinen huomio luonnolle ja sen tuotantovaiheille: hän päätti heti alusta alkaen ottaa käyttöön biodynaamisen viljelyjärjestelmän, jotta toiminta voisi olla kestävää ympäristölle ja tuleville sukupolville.
Maison En Belles Lies "Aloxe Corton" -viinitarhat ulottuvat noin 3 hehtaarin kokonaan viinitarhoitettuun maahan, ja viinitarhojen keski-ikä on noin 40 vuotta. Maaperä koostuu pääasiassa savesta, kalkkikivestä ja soraista, mikä tuottaa erilaisia rakenteita; ilmasto on mannerilmasto, jossa on kuumia ja aurinkoisia kesiä sekä kylmiä talvia, mutta lämpötilat mahdollistavat rypäleiden erinomaisen kypsymisen. Rypäleiden keruu on käsityötä; viinitilalla tapahtuu fermentaatio kokonaisista tertuista alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta. Se kypsyy 18 kuukautta 3 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä.
alkoholi-fermentaatio kokonaisista tertuista alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta. Se kypsyy 18 kuukautta 3 vuotta vanhoissa tammitynnyreissä.Maison En Belles Lies "Aloxe Corton" -viinin väri esittäytyy lasissa vaalean rubiininpunaisena. Tuoksussa on kukkaisia vivahteita, kypsien punamarjojen aromia. Suussa se on monimutkainen ja elegantti, ja siinä on hyvin integroituneet tanniinit rakenteessa sekä kevyt loppufreshness, joka houkuttelee juomaan. Se sopii täydellisesti sekoitettujen leikkeleiden, grillatun ja haudutetun punaisen lihan ja kasvisten kanssa. Viini on tarkoitettu perheillallisille juhliessa vuosipäiviä tai merkkipäiviä, nauttien tuotetta, joka on Burgundin maan moninaisten mahdollisuuksien lähettiläs, taitavasti valmistettu.