Alicante Nero Ampeleia 2022

Alicante Nero Ampeleia on todellinen kukkien, pensaiden ja aromaattisten yrttien riemuvoitto, joka on muotoiltu hienostuneella ja tarkalla tyylillä. Ampeleia, viinitila, joka perustettiin vuonna 2002 Maremman sydämessä, on projekti, joka on syntynyt selkeillä ideoilla ja tarkkoilla aikomuksilla, joista tärkein on pullottaa identiteettiä ilmentäviä viinejä käyttäen välimerellistä luonteenomaista rypälelajiketta, joka on hyvin sopeutunut alueeseen. Viinitarha koostuu pääasiassa vieraslajikkeista, kuten Alicante, Carignano ja Cabernet Franc (josta viimeksi mainittu on ollut alueella pisimpään), viljeltyinä biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti ja kykenevinä tarjoamaan vakuuttavia alueellisia todisteita yhdistäen Maremman konkreettisuuden Välimeren lämpöön. Kaikki nesteet erottuvat eleganssista ja hienoudesta, alkaen herkullisesta jokapäiväisestä viinistä Unlitro, aina huippupullot, jotka ovat monimutkaisempia ja moniulotteisempia. Kivimäinen varmuus.

Alicante-viini on valmistettu puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, joka tulee "Vigna della Pieve" -tarhalta, joka sijaitsee 250 m korkeudessa hiekkaiseen maaperään, jossa on kivien läsnäolo. Viinitarhassa, kuten jo mainittu, noudatetaan kestävän maatalouden periaatteita, jotta maaperän ja kasvien elinvoimaisuus korostuu, suosien biodiversiteettiä. Kellareissa käytetään spontaania käymistä betonisäiliöissä ja kypsytetään 6 kuukautta samoissa astioissa.

Alicante Ampeleia täyttää lasin syvällä ja kirkkaalla rubiininvärillä. Tuoksu on erittäin intensiivinen ja lämmin, vahvasti Välimerellinen, jossa on runsaasti kuvastoja kuten timjami, rosmariini, yrtit ja kukkakimput. Maistettaessa neste paljastaa itsensä yhtenäiseksi ja mitatuksi, esimerkillinen siinä, miten se yhdistää aromikkaan anteliaisuuden ja tyylin tarkkuuden. Monimuotoinen.