Albana Secco 'Vigna della Rocca' Tre Monti 2025

Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ on pullo, jolla on hoikka ja monimutkainen luonne samanaikaisesti, ja sen on tuottanut tunnettu romagnolainen viinitila Tre Monti. Kuten tuottaja itse on todennut, Albana on alueen “romagnolaisin” lajike, joka on vahvasti vaikuttanut sen arvostukseen. Itse asiassa Romagna Albana (nykyisin Romagna Albana) oli ensimmäinen italialainen DOCG, joka varattiin valkoviinille, ja se perustettiin vuonna 1987. Sen huomattavan viinillisen monipuolisuuden vuoksi tätä lajiketta on perinteisesti valmistettu menestyksekkäästi makeissa, makeissa ja passito-versioissa, sekä kuivana, kuten ‘Vigna della Rocca’ tapauksessa.

Tre Monti Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ on 100% Albana viinitarhoilta, jotka ovat juurtuneet savi-kalkkikivimaaperään, noin 150 metrin korkeudella merenpinnasta. Versot, jotka on istutettu osittain vuonna 1968 ja osittain vuonna 1980, viljellään luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Sadonkorjuu tehdään käsin ja rypäleet valmistetaan sitten ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa, lyhyellä kuorimaceroinnilla ja ilman malolaktista käymistä.Myös muutaman kuukauden kypsyminen tapahtuu teräksessä.

‘Vigna della Rocca’ Romagna Albana Secco Tre Montin viinitilalta omaa elävän vaaleankeltaisen värin, joka kallistuu kultaiseksi. Nenässä vuorottelevat miellyttävät ja elegantit kypsän persikan, sitrushedelmien ja niittykukkien aromit, ja lopussa on hunajan ja kandisokerin vivahteita. Maku on pehmeä, kiehtova ja houkutteleva, kauniilla raikkaudella ja herkullisella suolaisella jälkimaulla, miellyttävällä mantelimaisella lopetuksella. Tämä on valkoviini, joka on erittäin monipuolinen ruoan ja viinin yhdistämisessä, ja se sopii hyvin keittojen ja kalafriittien, risottojen ja paistettujen valkoisten liharuokien kanssa, kuten tila ehdottaa.