Albana Secco 'Santa Lusa' Ancarani 2022
Viinintekijän viinitAlbana "Santa Lusa" on hyvä rakenne ja aromikas kuiva valkoviini, joka on saatu kuorimaceroinnista muutaman päivän ajan ja kypsymisestä suurissa betonitonneissa. Aprikoosit, keltaiset kukat ja hunaja nousevat esiin aromiprofiilista, joka paljastaa pehmeyttä, monimuotoisuutta, intensiivisyyttä ja maukasta mineraalisuutta suussa.
"Santa Lusa" on kaunis Albana Secco -ilmaisu, joka osoittaa alueellista aromirikkautta, runsasta kuten Romagnan sielu. Intensiiviset kukka- ja hedelmäiset aromit ovat tämän Ancarani-viinitilan pullon henkilöllisyystodistus, joka on aina tarkkaavainen kunnioittamaan viiniköynnöksen luonnollista sykliä, jossa kupari ja rikki ovat ainoat hyväksytyt käsittelyt, jotta alkuperäislajikkeet voivat ilmaista potentiaalinsa parhaalla mahdollisella tavalla. Juuri kuten tämän Albanan kohdalla, valkoviini, joka jää mieleen aromiprofiilistaan.
Albana Secco "Santa Lusa" syntyy puhtaasti Albana-rypäleestä, joka kerätään trellisoiduista köynnöksistä. Olemme Oriolo dei Fichi -kukkulaviinitarhoissa, jotka juurtuvat savi-hiekkaiseen maaperään, jossa syyskuun kolmannesta ja neljännestä vuosikymmenestä lähtien rypäleet kerätään käsin. Ne sitten murskataan, puristetaan kevyesti, ja mehun fermentaatio tapahtuu spontaanisti alkuperäisten hiivojen läsnäolon ansiosta, kestäen 14-18 päivää teräksisissä säiliöissä, kuorimaceroinnin kanssa 4.päivää. Jatketaan sitten kypsyttämisellä, joka tapahtuu ensin 3 kuukautta teräksessä hienoissa sakkoissa ja sitten vielä 12 kuukautta suurissa betonitynnyreissä. Tämä prosessi, joka heijastaa tuotantofilosofiaa, joka on vastoin liian invasiivisia ja interventistisia lähestymistapoja kellarissa, pyrkii tuomaan esiin aidoimman, anteliaan, rikkaan, spontaanin ja monimutkaisen romagnolisen valkoviinirypäleen sielun.
"Santa Lusa" on Albana Secco, joka paljastaa tyypillisesti kultaisen, erittäin kirkkaan ja houkuttelevan värin. Tuoksut, jotka vuorottelevat nenässä, ovat kerrostuneita ja laajoja, hedelmäisistä kukkaisiin, koskettaen myös kevyitä hunajansävyjä. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, viehättävä ja pyöreä, tiivistetyn makuprofiilin kanssa, joka on luonteenomaista suolaiselle ja merelliselle mineraalirakenteelle. Pullo, jolla viininviljelijä Claudio Ancarani vahvistaa yhteytensä Ravenna-alueen terroiriin, lahjoittaa meille käsityönä valmistetun viinin, joka on tuotettu ekologisesti kestävin menetelmin.