Albana Secco 'InTerra' Tenuta La Viola 2023
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetAlbana Secco Romagna 'InTerra' Tenuta La Viola on esivanhempien viini, syvä ja aromaattinen, joka macerates kuuden kuukauden ajan kosketuksessa kuorien kanssa georgialaisissa anforissa, saaden elegantteja oransseja heijastuksia ja täyteläisen intensiivisen maun, jolla on suuri luonteenvoima. Nenässä se ilmaisee syviä keltaisen hedelmän nuotteja, joita ympäröivät balsamiset ja kukkivat vivahteet, kun taas suussa se on värisevä ja ympäröivä, tukemana voimakkaalla ja raastavalla tanniinirakenteella sekä miellyttävällä mineraalisuudella
Tenuta La Viola esittelee Albana Secco "InTerra", laaja-alainen ja rakenteellinen oranssi viini, joka todistaa Romagnan tärkeimmän valkoisten rypäleiden lajikkeen poikkeuksellisen monipuolisuuden. Albana on yksi Italian lajikkeista, joilla on suurin viinintuotannollinen muovattavuus, ja sitä valmistetaan erilaisissa tyyleissä ja tyypeissä: kuiva, makea, passito, kuohuviini ja, tietenkin, oranssi. Tämä johtuu osittain kypsien rypäleiden korkeasta sokeri- ja orgaanisten happojen pitoisuudesta, jotka mahdollistavat sekä tasapainoisten jälkiruokaviinien että raikkaiden kuohuviinipohjien valmistamisen. Lisäksi korkea tanniinipitoisuus kuorissa mahdollistaa suurirakenteisten ja luonteenomaisten valkoviinien valmistamisen, joilla on myös erinomainen säilyvyys.
"InTerra" Albana Secco Tenuta La Viola on 100% Albana, joka on peräisin omistuksessa olevasta viinitarhasta San Martinon alueella, ja se kasvatetaan sertifioidussa luomutilassa. Kasvit hyötyvät savi-kalkkikivimaaperästä, merenpinnan yläpuolella sijaitsevasta 100-200 metrin korkeudesta sekä läheisestä Adrianmeren tuulista. Keräyksen jälkeen käsin ja huolellisen valinnan jälkeen rypäleet puristetaan georgialaisissa anforissa, joiden tilavuus on 300, 400 ja 600 litraa, spontaanin alkoholifermentaation vuoksi, johon liittyy 6 kuukautta kuorimacerointia. Maceroinnin päätyttyä siirrytään viinien erotteluun ja pullotukseen ilman ennakkosuodatusta.
Tenuta La Violan Albana Secco "InTerra" omaa kauniin kultakeltaisen sävyn voimakkailla oransseilla heijastuksilla. Elävä ja voimakas tuoksumaailma, jota kuvaavat lämpimät vihjeet keltaisen hedelmän tuoksusta, yhdistyvät mineraalipurskeisiin ja aromikasvien sekä niittykukkien viittauksiin. Suuhun tuleva maku, täyteläinen ja ympäröivä, paljastuu tanniiniseksi ja suolaiseksi, pitkäkestoisella jälkimaulla.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta