Albana Secco 'InTerra' Tenuta La Viola 2022
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetAlbana Secco Romagna 'InTerra' Tenuta La Viola on esivanhempien viini, syvä ja aromaattinen, joka on kuorikontaktissa kuuden kuukauden ajan georgialaisissa anforissa, saaden elegantteja oransseja heijastuksia ja täyteläisen, intensiivisen maun, jolla on suuri luonteenvoima. Tuoksussa se ilmaisee syviä keltaisen hedelmän nuotteja, joita ympäröivät balsamiset ja kukkivat vivahteet, kun taas maussa se on elävä ja pehmeä, tukena voimakas ja raastava tanniininen rakenne sekä miellyttävä mineraalisuus.
Tenuta La Viola esittelee Albana Secco "InTerra", laaja ja rakenteellinen oranssi viini, joka todistaa Romagnan tärkeimmän valkoviinirypäleen poikkeuksellisen monipuolisuuden. Albana on yksi Italian viinirypälelajikkeista, joilla on suurin viinivalmistusmuunneltavuus, ja sitä valmistetaan monenlaisissa tyyleissä ja tyypeissä: kuiva, makea, passito, kuohuviini ja, kuten sanottu, oranssi. Tämä johtuu osittain kypsän rypäleen korkeasta sokeri- ja orgaanisten happojen pitoisuudesta, parametreista, jotka mahdollistavat sekä tasapainoisten jälkiruokaviinien että raikkaiden kuohuviinipohjien valmistamisen. Lisäksi korkea tanniinipitoisuus kuorissa mahdollistaa suurirakenteisten ja -luonteisten valkoviinien valmistamisen, joilla on myös erinomainen säilyvyys.
"InTerra" Albana Secco Tenuta La Viola on 100% Albana viini, joka on peräisin omistamaltani viinitarhalta San Martino -nimisestä paikasta, ja se on sertifioitu luomuviljelyyn. Kasvit hyötyvät savi-kalkkipitoisista maaperistä, merenpinnan yläpuolella 100-200 metrin korkeudesta ja läheisestä Adrianmeren tuulista. Keräyksen jälkeen käsin ja
huolellisen valinnan jälkeen rypäleet puristetaan georgialaisissa anfoissa, joiden koko on 300, 400 ja 600 litraa, spontaanin alkoholikäymisen vuoksi, johon liittyy 6 kuukautta kuorimacerointia. Maceroinnin päätyttyä siirrytään viinin puristamiseen ja pullotukseen ilman ennakkosuodatusta.Tenuta La Violan Albana Secco "InTerra" omaa kauniin kultakeltaisen sävyn, jossa on voimakkaita oransseja heijastuksia. Elävä ja voimakas tuoksumaailma, joka on kuvattu lämpimillä keltaisen hedelmän vivahteilla, yhdistyy mineraalisiin vivahteisiin sekä aromaattisten yrttien ja niittykukkien viittauksiin. Suutuntuma, täyteläinen ja ympäröivä, paljastuu tanniiniseksi ja suolaiseksi, pitkäkestoisella jälkimaulla.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta