Albana Romagna 'Albarara' Santa Lucia 2025
Viinintekijän viinit"Albarara" on Albana Romagnasta, joka on erittäin raikas ja runsas ja kypsytetään vain terästankeissa. Nenässä nousee esiin keltaisten hedelmien, kamomillan, keltamataran, mausteiden ja kevyiden aromaattisten yrttien nuotteja. Suussa se on pehmeä ja lämmin, selkeällä suolaisella ja raikkaalla vivahteella
Albana Romagna "Albara" Tenuta Santa Lucia syntyy Romagnassa Mercato Saraceno, Forlì-Cesenan maakunnassa. Viinitila aloitti toimintansa 1960-luvun lopulla viljelemällä hedelmiä, viljoja, rypäleitä ja karjaa: pääidea oli saavuttaa itsevarmuus. 1990-luvulla se erikoistui viininvalmistukseen ja työfilosofia on suunnattu laadukkaiden viinien tuottamiseen, jotka ovat sopusoinnussa alueen kanssa ja ovat työn lopputulos, joka kunnioittaa luontoa ja sen kehitysvaiheita: suhde alueeseen on elintärkeä paikallisten lajikkeiden korostamiseksi ja arvostamiseksi.
Albana Romagna "Albara" Tenuta Santa Lucian puhtaat Albana-rypäleet tulevat "Roversano"-viinitarhasta, joka istutettiin vuonna 2004 ja sijaitsee noin 400 metriä merenpinnan yläpuolella, erinomaisella kaakkoispuolelle altistumisella, joka takaa rypäleiden täydellisen ja kokonaisen kypsymisen. Viljelyjärjestelmä on biologinen ja biodynaaminen, vähäisellä ihmisen interventiolla ilman hyönteismyrkkyjä, rikkakasvimyrkkyjä, sienimyrkkyjä ja synteettisiä lannoitteita. Maaperä koostuu pääasiassa hiekasta, kalkkikivestä, jossa on tufan läsnäolo, joka takaa viinien täyteläisen rakenteen. Sadonkorjuun jälkeen viinitilalla suoritetaan rypäleiden valinta, kiinnittäen huomiota terttuja koskemattomuuteen, jotka puristetaan kokonaisina. Käyminen on spontaania alkuperäisten hiivojen ansiosta ja kypsyminen tapahtuu terästankeissa omissa hiivoissaan ja 12 kuukautta pullossa.
Albana Romagna "Albara" Tenuta Santa Lucia esittäytyy lasissa heinänkeltaisena, jossa on kirkkaan kultaisia heijastuksia; nenässä havaitaan nuotteja vadelmasta, kamomillasta ja kypsästä keltaisesta hedelmälihasta; maku on tasapainoinen, pyöreä, jossa on raikkautta ja miellyttävää suolaisuutta, joka houkuttelee juomaan. Se sopii täydellisesti kalaruokien, äyriäisten ja katkarapujen kanssa; myös erinomainen vaalean lihan, kasvisruokien ja fermentoitujen juustojen kanssa. Tuote, joka on säilytettävä omassa viinikellarissa ja jaettava perhejuhlissa tai vanhojen ystävien kanssa.