Alastro Planeta 2025

"Alastro" on villikukan nimi, joka kasvaa Planetan viinitilan läheisyydessä, joka sijaitsee Sambuca di Siciliassa, Agrigenton maakunnassa. Se on kukka, joka keväällä elävöittää keltaisella ympäröivien pensaitten lähellä Lago Arancion ympärillä. Planeta on ollut niin lumoutunut, että se on nimennyt oman viininsä samalla nimellä. Kyseessä on valkoviinien sekoitus, jossa pääosassa on Grecanico, erittäin alueellinen alkuperäislajike. Kuten kaikki, mikä liittyy Sisiliaan, jolle tämä viini on loistava lippulaiva, myös Alastro erottuu auringonpaisteella, iloisella luonteella ja ilmaisun voimakkuudella. Planeta on viinitila, joka on asettanut tavoitteekseen kertoa Sisiliasta, sarjan viinejä tuottamalla viidessä omistamassaan tilassa, jotka sijaitsevat eri alueilla. Huomio keskittyy paikallisiin lajikkeisiin, jotta saavutetaan konkreettinen ja käsinkosketeltava alueellisuus.

Sicilia DOC "Alastro" on valkoviini, joka koostuu 70 % Grecanico-rypäleistä, 15 % Grillo-rypäleistä ja 15 % Sauvignon Blanc -rypäleistä, jotka tulevat Ulmo- ja Gurra-viinitarhoilta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin useissa erissä syyskuun aikana.syyskuun koko kuukauden kestävä kurssi. Kylmä dekantoiminen edeltää käymistä, joka tapahtuu terästankeissa, joissa se lepää pienissä sakkoissa 6 kuukautta.

Tuoksu selvästi aromaattinen valkoisesta hedelmästä ja sitruksesta esittelee Siculo-valkoisen "Alastron" elinvoimaista luonteen. Hedelmäinen rakenne laajenee runsaaksi makeiden ja kiehtovien aromien sävyksi. Maku on pehmeä ja hyvä suolaisuus. 30 % Grilloa ja Sauvignonia rikastuttaa tuoksuvarastoa ja tuo eleganssia ja aromaattisuutta. Yhteenvetona yksinkertainen ja helposti juotava viini, joka yllättää odottamattomalla evoluution taikuudellaan.