Aglianico Riserva 'Contado' Magnum Di Majo Norante 2019
Täydellisiä lahjaksiDi Majo Norante -viinitilan Contado Riserva on Aglianico, täyteläinen ja intensiivinen, laajoilla ja mausteisilla tuoksuilla, joissa on suklaan ja tupakan vivahteita; suussa se tarjoaa pehmeän ja samettisen maun ja on kypsytetty 18 kuukautta tynnyrissä. Viini, jota on ylistänyt jopa paavi Paavali III. Contado Magnum: täydellinen esimerkki tilaisuuden punaviinistä!
Di Majo Norante -viinitilan tunnettu Aglianico Riserva ‘Contado’ on rakenteellinen ja välimerellinen ilmaisu, joka ei kuitenkaan koskaan tunnu raskaalta. Tämä Campomarino, Campobasson maakunnasta kotoisin oleva viinitila on vuosien varrella onnistunut yhdistämään laadun, määrän ja tuotannon kestävyyden, ja se on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Etelä-Italian tärkeimmistä viinituotantotiloista. Nykyään tilaa johtaa Alessio Di Majo Norante, joka jatkaa hänen esi-isiensä 1800-luvulla aloittamaa Molisen viiniperinteen arvostamista, kunnioittaen perinteitä mutta kuitenkaan luopumatta jatkuvasta tutkimuksesta ja kokeilusta.
Di Majo Norante Aglianico ‘Contado’ Riserva valmistetaan pelkästään Aglianico-rypäleistä, jotka tulevat Camarda-viinitarhalta, jossa savi-kalkkikivimaiset maaperät sijaitsevat noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella. Rivien keski-ikä on yli 20 vuotta, ja ne viljellään sertifioidussa luomutilassa. Kellariolosuhteissa alkoholikäyminen tapahtuu pienissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa käymisastioissa, joissa on pitkä kuorimacerointi ja siten täydellinen malo-laktinen käyminen. Kypsymisvaihe tapahtuu kuitenkin erikokoisissa puuastioissa ja se kestää noin 18 kuukautta ennen pullotusta ja lisälevyä lasissa.
‘Contado’ Aglianico Riserva Di Majo Norante on intensiivinen ja tiheä rubiininpunainen väri, jonka reuna on granaatinpunainen. Herkulliset mausteiset ja paahdetut aromit suklaasta ja tupakasta yhdistyvät intensiivisiin hedelmäisiin ja Välimeren yrttisiin aromeihin. Runsas ja täyteläinen maku, samettinen tanniini ennakoi balsamista ja intensiivisesti hedelmäistä jälkimakua. Aglianico Molise-alueelta, joka sopii erinomaisesti punaliha-, riista- ja metsästysruokien kanssa, mutta myös maukkaiden palkokasvisoppien tai kypsytettyjen juustojen kanssa.