Aglianico 'Redimore' Mastroberardino 2023
"Redimore" on Aglianico irpinosta, jolla on syleilevä ja lämmin profiili, kypsynyt 12 kuukautta barrique-tynnyreissä. Metsämarjojen, makeiden mausteiden ja paahteisten vivahteiden nuotit rikastuttavat intensiivistä ja rakenteellista vartaloa, jossa on pehmeyttä, makeaa tanniinista rakennetta ja pitkä kesto
Aglianico "Redimore" Mastroberardino on viini, joka hyvin ilmentää kampanjan viiniperinnettä. Mastroberardino, tunnettu ja arvostettu tuottaja omassa valikoimassaan, on aina ollut erityinen yhteys Aglianico-lajikkeeseen, sillä se on ollut mukana sen palauttamisessa alueelle ja eri kloonien valinnassa. Ei siis ole yllättävää, että maistaessasi "Redimorea" löydät kaikki ne runsaat piirteet, jotka erottavat tämän rypäleen, joka puun kypsymisen ansiosta rikastuu mielenkiintoisilla kolmannen vaiheen aromeilla. Alueellinen pullo, joka kannattaa maistaa, jotta voit löytää tärkeän lajikkeen vivahteet Italian eteläosien viinintuotannossa.
Tämä "Redimore" Aglianico Mastroberardino on peräisin rypäleistä, jotka tulevat Tenuta Mirabella Eclanosta. Tässä viinit, jotka ovat noin 10 vuotta vanhoja, kasvavat lounaaseen suuntautuvassa altistuksessa, noin 400 metrin korkeudessa merenpinnasta, syvässä ja hiekkaisessa terroirissa, jossa on kalkkia ja savea. Mehu käy teräksisissä astioissa, ja se liotetaan pitkään kosketuksessa kuorien kanssa. Jatkamme sitten kypsymistä.lopussa, jossa viini lepää ensin 12 kuukautta tammitynnyrissä ja sitten, kun pullotustoimenpiteet on saatu päätökseen, vielä 6 kuukautta suoraan lasissa.
Aglianico "Redimore" Mastroberardino ilmestyy näkyviin rubiininpunaisena, erityisellä intensiivisyydellä. Pienet punaiset hedelmät ilmoittautuvat ensin nenässä, jossa sitten ilmestyvät myös mausteiset vivahteet ja paahdetun kahvin sävyt. Maistettaessa se on hyvänrakenteinen, viehättävä ja laaja suussa lämpimän suupalan ansiosta, ja siinä on miellyttävä loppupitkä, joka pidentää juomista. Klassinen ja suoraviivainen punaviini kampanjan perinteestä, täydellinen tarjoiltavaksi, kun ruokalistalla on lihapohjaisia ruokia, valmistettu eri tavoin.