Aglianico del Vulture 'Zimberno' Michele Laluce 2016
Callmewinen suosikitAglianico del Vulture 'Zimberno' on kauniin rikas ja elegantti punaviini. Tuoksu on elegantti, punaisen hedelmän, tupakan, vaniljan ja vulkaanisen mineraalisuuden vivahteilla. Maku on kuiva ja viehättävä, raikas, samettinen ja hyvässä tasapainossa.
Punaviini Aglianico del Vulture 'Zimberno' vaikuttaa heti värinsä, eloisana, ansiosta, joka kertoo viehättävästä ilmaisusta, joka todella vie vain vähän aikaa valloittaa niiden maku, joilla on mahdollisuus maistaa sitä. Kiitos syvistä ja intensiivisistä aromeista, jotka räjähtävät suussa raikkaalla siemauksella, jossa tanniini on kyllä läsnä, mutta aina hienosti hiottu. Pullo, jolla on tarkka profiili, menee suoraan asiaan, ilman tarpeettomia koristeita. Suuri kiitos kuuluu Michele Lalucelle, joka vahvistaa taitonsa luoda perinteisiä ja käsityöläisiä etikettejä.
Tämä Aglianico del Vulture 'Zimberno' syntyy noin 10-15-vuotiaista viineistä, jotka on viljelty tuliperäisillä mailla, jotka ovat etelään ja kaakkoon päin, merenpinnan korkeudella noin 400-450 metriä. Rypäleet, sadonkorjuun jälkeen, viedään Michele Laluce -viinitilan viininvalmistustiloihin, joissa ne ovat murskattu. Rypäleet siirtyvät sitten pehmeään puristukseen, ja mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa lämpötila pidetään hallinnassa. Kypsytys tapahtuu sekä teräksessä, 70% massasta, että puussa, jäljelle jäävä 30%, ja kypsymisen päätyttyä siirrytään pullotukseen.
'Zimberno' on Aglianico del Vulture, joka paljastaa silmälle tyypillisen rubiininpunaisen värin, elävän ja houkuttelevan jopa pelkästään katsoessa. Nenässä liikkuu hienostuneita nuotteja ja aromeja, joissa ensimmäiset punaisen hedelmän vivahteet antavat tilaa tupakkamaisemmille vivahteille ja mineraalisille sävyille. Suussa se on keskipainoinen, pehmeä, raikastava siemaus, joka virtaa täydellisessä harmoniassa. Lucan punaviini, jonka on allekirjoittanut Michele Laluce -viinitila, sopii hyvin lihapastojen ja riistaruokien kanssa.