Aglianico del Vulture 'Titolo by Amphora' Elena Fucci 2022

Aglianico del Vulture "Titolo by Amphora" Elena Fucci on yksi mielenkiintoisimmista uutuuksista, jotka tulevat upealta Vulturen alueelta. Basilicatan vanha sammunut tulivuori on aina ollut maa, jossa Aglianico on löytänyt ihanteelliset olosuhteet suurten punaisten viinien tuottamiseen. Viileä ilmasto, merkittävät lämpötilan vaihtelut ja Barilen alueen maaperä, joka koostuu vulkaanisista kivistä, lapilleista, tuhasta ja savikerroksista, antavat viinirypäleitä, joilla on poikkeuksellinen laatu. Elena Fucci, joka on aina ollut yksi Vulturen parhaista tulkitsijoista, halusi kokeilla saviviinin valmistusta säilyttääkseen vielä enemmän Aglianicon autenttista ja tyypillistä luonteenpiirrettä.

"Titolo by Amphora" on innovatiivinen Aglianico del Vulture, jota tuottaa yksi Basilicatan upean alueen tunnetuimmista nimistä. Sen jälkeen, kun hän oli tuottanut monien vuosien ajan vain yhden etiketin, keskittyäkseen kaikkien viinitarhojensa potentiaaliin yhteen projektiin, Elena Fucci päätti aloittaa uuden seikkailun, katsoen menneisyyteen. Hän käytti muinaista saviviinin valmistusmenetelmää, joka on viime vuosikymmeninä tullut jälleen ajankohtaiseksi. Käymisprosessi lähes kokonaisilla rypäleillä tapahtuu 700 litran käsittelemättömässä savidoliassa kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin kaksi viikkoa jatkuvalla pumppaamisella ja délestage-prosessilla.melkein kokonaisista rypäleistä, tapahtuu 700 litran käsittelemättömässä savidoliassa kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin kaksi viikkoa jatkuvalla pumppaamisella ja délestage-prosessilla. Viini lepää savessa 18 kuukautta ja päättää pitkän kypsymisjakson 6 kuukaudella pullossa ennen kaupallistamista.

Elena Fuccin "Titolo by Amphora" Aglianico del Vulture valmistetaan viinirypäleistä, jotka tulevat Titolon Contrada Solagna -viinitarhoilta, noin 600 metrin korkeudessa, etelä- ja kaakkoissuuntaiseen auringonvaloon. Vanhat köynnökset ovat 50-70 vuotta vanhoja ja tuottavat vähän erinomaista laatua olevaa viinirypälettä. Se on Aglianico, jolla on klassinen intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on voimakkaita granaatinhehkuisia heijastuksia, ja se pystyy paljastamaan rikkaita ja monimutkaisia aromeja, jotka avautuvat elegantteihin mausteisiin nuotteihin, tummien marjojen aromeihin, aluskasvillisuuden tuntemuksiin ja tupakkahuomautuksiin. Maistaminen on erittäin intensiivistä ja aromikasta, pitkä ja syvä, tiheä ja kehittynyt tanniinirakenne. Loppu on eloisa ja raikas, kauniilla suolaisilla ja mineraalisilla nuoteilla. Se on intensiivinen ja jyrkkä viini, joka tuo suoraan lasiin koko terroirin maun.ainutlaatuinen terroir.