Aglianico 'Borgomastro' Lunarossa 2019
Viinintekijän viinitAglianico "Borgomastro" Lunarossalta on täyteläinen kampanjaviini, joka on kypsynyt 26 kuukautta kastanjatynnyrissä ja 16 kuukautta pullossa. Hedelmällinen, hieman kukkainen, mausteinen ja balsamimaisia viittauksia herättää nenässä. Suussa se on elegantti ja kestävä!
Aglianico "Borgomastro" Lunarossa on käsityöläisviini, joka on valmistettu pitkällä kuorimaceroinnilla, lähtöisin tiukasta valinnasta parhaista Aglianico-rypäleistä, jotka tulevat Monti Piacentini -alueen kukkulamaalta. Tämä etiketti on ehdottoman vaikuttava, sillä siinä on tarkkoja tuoksuja ja makuja, jotka vahvistavat pienen viinitilan kykyä yhdistää perinteet kokeilunhaluun, arvostaen yhtä alueen tärkeimmistä alkuperäislajikkeista.
“Borgomastro” Lunarossa on puhdas Aglianico, joka syntyy noin 30-vuotiaista viineistä. Olemme maaperällä, joka on luonteenomaista savi- ja kalkkikivipohjalle, itä-länsi suuntautuneilla rinteillä ja 250 metrin korkeudessa merenpinnasta. Rivien välillä sato hehtaarilta ei ylitä 60 quintaleja, ja noudatamme luomuviljelykäytäntöjä, jotka kunnioittavat ympäristöä ja viinitarhojen ympäröivää luontoa. Kun marjat on pehmeästi puristettu, saatu mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, pysyen kosketuksessa kuorien kanssa kahden viikon ajan. Kypsymisen viimeinen vaihe kestää yhteensä 26 kuukautta puuastioissa .kastanja, ja ennen kaupallistamista “Borgomastro” kypsyy vielä 16 kuukautta suoraan lasissa.
“Borgomastro” Aglianico, jonka on allekirjoittanut Lunarossa-viinitila, esittelee itsensä punagranatin värisenä. Nenässä avautuu aromaattisia ja villiyrttisiä tuoksuja, joita rikastuttavat hedelmäiset vivahteet ja välimerelliset viittaukset, kun taas lopussa nousee mausteisia vivahteita. Maistettaessa se on erinomainen runko, jossa on rakenteellinen siemaus, joka perustuu kauniiseen tanniinijälkeen, josta nousee hedelmäinen maku. Se päättyy erinomaisella kestävyydellä. Täydellinen etiketti nautittavaksi lihamenuiden kanssa, erityisesti paistettujen tai haudutettujen pääruokien kanssa.