Ageno La Stoppa 2022
Viinintekijän viinit
Callmewinen suosikitValkoinen "Ageno" on valkoviini, joka on puhdas ja voimakkaan intensiivinen, kuorimaceroinnilla vähintään 4 kuukautta. Tuoksussa se on erittäin intensiivinen, laaja, dynaaminen, tyypillisillä hunajan, itämaisten mausteiden ja teen aromeilla. Maku on kiehtova, elegantisti tanniininen ja pitkäkestoinen.
Valkoinen "Ageno" on yksi tunnetuimmista etiketeistä piacentinalaisessa La Stoppa -viinitilassa. Se on huomattavan rikas ja aromikas Orange Wine, joka tarjoaa monimutkaisen ja kiehtovan makuelämyksen. Tämä viini on tuotettu mahdollisimman luonnollisella tavalla, pitkällä liotuksella ja noudattamalla perinteisiä viininvalmistuskäytäntöjä, jotta rypäleiden puhtaus ja eheys säilyvät. Erinomaisten raaka-aineiden kunnioittaminen on perusta valkoiselle viinille, joka tulkitsee alueen perinteitä käyttämällä näillä alueilla aina viljeltyjä rypälelajikkeita ja maatalous- ja viinintuotantokäytäntöjä, jotka perustuvat vanhimpiin tapoihin.
"Ageno" Valkoinen syntyy yhdessä alueen Colli Piacentini edustavimmista viinitiloista. La Stoppa omistaa upean tilan, joka sijaitsee metsien ympäröimässä alueessa, maisemassa, joka on täynnä biodiversiteettiä. Viinitarhoilla noudatetaan erittäin tiukkoja luomuviljelyn periaatteita, viljelyvälinettä käyttämättä ja ilman minkäänlaista lannoitusta. Viini syntyy Malvasia di Candia aromatica -rypäleistä. Viinitarhojen keski-ikä on noin 20 vuotta ja viljellään savi- ja hietamailla. Rypäleet käyvät läpi 4 kuukauden liotuksen kuorilla teräs- tai betonisäiliöissä. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti käyttäen vain paikallisia hiivoja. Viini kypsyy sitten 40 hehtolitraa puutynnyreissä ja pullotetaan ilman suodatusta ja ilman sulfiittien lisäämistä.
La Stoppa tuottama "Ageno" Valkoinen on omistettu macerati-viinien ystäville, jotka rakastavat luonnollisia viininvalmistusmenetelmiä ja etsivät lasista menneiden aikojen viinin makua. Vanhojen perinteiden palauttaminen on olennainen osa tämän etiketin projektia, jolla on alkuperäinen luonne ja vahva persoonallisuus. Näkyvissä se on amberin värinen. Tuoksu on erittäin rikas ja monimutkainen, siinä on aromia katkera appelsiininkuori, mustaa teetä, kypsää keltaista hedelmää, mausteisia vivahteita, lääkekasvien vivahteita, pihkaisia ja balsamisia muistoja. Intensiivinen ja rakenteellinen, se tarjoaa aromikkaasti monipuolisen, laajan ja erittäin tiheän siemauksen, joka vie erittäin pitkäkestoiseen loppuun, jossa on miellyttävä tanniininen tunne.