'Adele' Eric Texier 2024
Viinintekijän viinit"Adele" on eklektinen ja elävä valkoviini, joka koostuu lähes täysin Clairettesta, tuotettu Eric Texierin tyyliin Rhône-laaksossa. Vinifioitu sementissä, se vapauttaa aromeja omenasta, persikasta, bergamotista, sitrushedelmien kuoresta ja jasmiinista; maku on hellä ja kiehtova, raikas, pyöreä ja jodimainen. Se miellyttää kaikkia ja saa kaikki samaan aikaan.
"Adele" Eric Texieriltä on valkoviini Rhône-laaksosta, joka perustuu yhteen alueen historiallisesti yleisimmistä valkoisista rypälelajikkeista, Clairettesta, johon lisätään pieni prosentti Marsannea, toista alueen perinteistä rypälettä. Rypäleiden valinnasta aina minimaaliseen interventioon kellarissa, viini ilmaisee välittömästi puhtaita aromeja ja eloisaa raikkautta, jotka takaavat erinomaisen juotavuuden. Se on voimakkaan persoonallinen valkoviini, joka muistuttaa täydellisesti Rhône-terroirin ominaisuuksia.
Eric Texierin ranskalaisen viinintekijän "Adele" on etiketti, jota viinin ystävät rakastavat käsityötyylillä valmistetuista viineistä. Se syntyy halusta lähestyä suurta kunnioitusta rypäleiden lajikearomeihin ja alueen erityispiirteisiin. Hänen tilallaan, joka sijaitsee Pohjois-Rhône Côtes-du-Rhônessa, Eric tuottaa perinteisiä viinejä, kiinnittäen suurta huomiota viinitarhan työhön. Myös kellarissa lähestymistapa on suunnattu rypäleiden mahdollisimman luonnollisen ja suoran ilmaisun tukemiseen, käyttäen C02:ta aromien suojaamiseksi hapettumisriskiltä.Sen viinitarhat ovat noin 40 vuotta vanhoja ja ne on viljelty graniitti- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy spontaanisti sementtisammioissa, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy muutaman kuukauden sementissä ja pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta.
“Adele” Eric Texieriltä on etiketti, joka ilmentää alueen makua, Clairetten ja Marsannen tyypillisiä piirteitä. Se on klassinen viini viinintekijältä, joka välttää kaiken teollisen standardoinnin, suosien perinteitä ja henkilökohtaista filosofiaa. Lasissa se esittelee vaaleankeltaisen värin, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksussa on kukkakimppu, jossa on valkoisen persikan, sitrushedelmien, vihreän omenan, kukkaisten sävyjen, Välimeren kasviston yrttien ja jodi-nyanssien aromeja. Makua on miellyttävä ja tyydyttävä, kypsää hedelmää, sitrushedelmähunajaa ja mehiläisvahaa, jotka ulottuvat kohti elävää, raikasta ja suolaista loppua.