Abbazia di Rosazzo' Livio Felluga 2021
Täydellisiä lahjaksi"Abbazia di Rosazzo" Livio Fellugan toimesta on tyylikäs ja syvä valkoviini, joka on valmistettu Malvasia-, Pinot Bianco-, Sauvignon-, Ribolla- ja Friulano-rypäleistä, hieno tulkinta alueestaan. Se kypsyy noin 10 kuukautta tammitynnyrissä ja ilmaisee kaleidoskooppista ja rikasta tuoksua, jossa on voimakkaita kukkaisia ja kermaisia vivahteita, sekä yrttisiä ja balsamisia tuntemuksia, jotka rikastuttavat jäntevää, värikästä ja monimutkaista makua.
"Abbazia di Rosazzo" Livio Felluga on arvokas etiketti tämän historiallisen friulalaisviinitilan valikoimassa. Se syntyy paikassa, joka on vuosisatojen ajan ollut sidoksissa viininviljelyyn ja edustaa tärkeää osaa alueen viiniperinteessä. Abbazian viinit ovat aina olleet kuuluisia erittäin korkealaatuisten rypäleiden tuotannosta, ja Livio Felluga on aina ollut viehättynyt mahdollisuudesta huolehtia tästä vanhojen köynnösten perinnöstä luodakseen suuren valkoviinin. Toive toteutui vuonna 2009 etiketillä, josta tuli nopeasti erinomaisuuden symboli. Alueen vanhimpien perinteiden mukaan se valmistetaan sekoituksella valkoisia rypälelajikkeita, jotka luovat erityisen harmonisen ja monimutkaisen aromikuvan.
Valkoviini "Abbazia di Rosazzo" on Friulin ikoni, historiallinen muisto maasta ja sen kulttuurista. Livio Felluga rakastui Rosazzon alueeseen jo 1950-luvulla, suunnitelmansa ollessa palauttaa yksi friulalaisen viinin historian tärkeimmistä paikoista entiseen loistoonsa. Viini valmistetaan Friulano-, Pinot Bianco-, Sauvignon-, Malvasia- ja Ribolla Gialla -rypäleistä,jotka tulevat historiallisessa Abbaziassa viljellyistä viinitarhoista. Ilmasto on lempeä ja maaperä koostuu eoseenisista kalkkikivistä ja hiekkakivistä, joita friulassa kutsutaan nimellä ponca. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu useissa vaiheissa viinitarhassa eri lajikkeiden kypsymisvaiheiden mukaan, siirrytään rypäleiden pehmeään puristamiseen mehun erottamiseksi. Fermentointi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valituilla hiivoilla. Viini kypsyy tammitynnyreissä noin 8-10 kuukautta, käy myös läpi malo-laktista käymistä ja viimeistelee kypsymisensä pullossa.
Viini "Abbazia di Rosazzo" Livio Fellugalta on valkoviini, jolla on suurta persoonallisuutta ja viehätystä, pullo, jota kannattaa maistaa erityistilanteessa, tärkeän merimenun seuraksi, jalojen ja maukkaiden kalojen tai herkullisten valkoisten liharuokien kanssa. Näkyvissä se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkasta kultaa heijastavaa valoa. Monimutkainen ja elegantti, se hurmaa voimakkailla tuoksuilla appelsiinikukkia, akasiaa ja jasmiinia, sitrushedelmien kuorta, greippiä, kypsää keltaista hedelmää, persikkaa, aprikoosia, ananasta, papaijaa, mantelin vivahteita,raikas, vaniljan vivahteita, leivonnaisia, balsamisia muistoja ja lääkekasveja. Hyvän rakenteen omaava viini on laaja ja runsas, jossa on syvä ja kestävä arominen vivahteisuus, joka yhdistää kypsän hedelmän selkeään suolaisen ja mineraaliseen vivahteeseen. Se on pitkäikäinen valkoviini, joka saavuttaa täydellisen ilmaisun kypsyyden muutaman vuoden pullokypsymisen jälkeen.